東京 新宿高島屋 玄海の釜めし

　新宿高島屋１４Fに釜めしどころ「玄海」があります。ここの釜めしは注文を受けてから、ひと釜ずつ強火で炊き上げており、ご飯がほくほく立っているのが特徴です。おすすめは「とりそぼろ釜めし」です。とりそぼろと甘辛く味付けされた地鶏、だしがたっぷり染み込んだアツアツご飯はもうやみつきです。
　最後に釜についたおこげをお茶碗にうつし、特製だしをたっぷりかけてお茶漬け風にしていただきます。これがまたサラサラとした食感でとても美味しいのです。釜めしとお茶漬けが１度に味わえるお得なお店です。